ホットケーキミックスで作るお菓子＆軽食

2016/08/09

スイーツ作りは大変……。手間暇も時間もかかるし、うまく出来上がらなかったら、と思うと、腰が重たくなってしまいます。そんなときにお役立ちなのがホットケーキミックス（HM）！ホットケーキを作っただけでももちろんお子さんには喜ばれますが、一工夫すれば、他にも使い道はたくさん！HMを使っておいしいお菓子を作ってみましょう。

スコップケーキ

材料：HM、卵、牛乳、生クリーム、フルーツ

（1）パッケージにある通り、ホットケーキを焼きます。
（2）透明の保存容器を用意します。500ml程度のタッパーでもOK。
（3）ホットケーキを１口大にカットし、容器の底に敷き、泡立てた生クリームを均一に塗ります。これをもう一度繰り返します。
（4）最後にフルーツなどをトッピングしてできあがり。

生クリームを泡立てるのが面倒な人は、ホイップ済のものも売っているのでそれを利用してみましょう。見た目が肝心なので、層がキレイに見えるようにホットケーキと生クリームを重ねていく際は丁寧にやるとグッド。

なんちゃってアメリカンドッグ

材料：HM、卵、牛乳、ウィンナー

（1）ウィンナーは切り目を入れて、トースターで2分熱しておきます。
（2）パッケージの表示通り、ホットケーキのタネを作ります。
（3）フライパンに油を敷き、ホットケーキを焼きます。心持ち、生地は薄めに。このとき、ウィンナーの長さよりも少し直径が大きいぐらいのサイズにします。
（4）ぷつぷつと気泡が出てきたら、弱火にして真ん中にウィンナーをのせ、生地で巻きます。
（5）つなぎ目を下にして、しばらく焼いたあと、フライパンの上で転がすようにしてしばらく焼いて出来上がり。

ケチャップをつけていただいてももちろんOK。ソーセージなどでもいいでしょう。あらかじめ、ウィンナーに竹串などを刺しておくと、焼き上がったときにアメリカンドッグっぽさが増します。