お客さんの案内、オーダー取り、料理の提供、後片付け、お店によってはレジまでを行うのがファミリーレストランでの仕事の流れ。チェーン系のレストランでは細かなマニュアルが用意されているので、なじみやすい仕事といえる。

だがいったんホールに出ればアルバイトといえどもお店の顔。お客さんから食材や味付けなどについて尋ねられることもある。時間帯、季節ごとに入れ替わる数多くのメニューについて覚えるのはたいへんだが、その分奥が深くやりがいのある仕事でもある。

また外食産業の中でもとくに客層の幅が広いため、お年寄から小さな子どもまで、どんな年代の人にも気持ちよく対応できる能力が求められる。混雑時にお客さんから次々と注文が入っても、明るい笑顔で接客できるようになれば一人前だ。

アルバイトは学生や主婦が中心。繁華街や幹線道路沿いでは早朝から深夜まで営業している店も多く、自分の生活スタイルに合わせた時間帯で働くことができる。マニュアルで接客マナーの基本が身につけられるファミリーレストランでの仕事は、初めてのアルバイトにも向いているだろう。